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Evaluación de la estabilidad del colorante de airampo (Opuntia soehrensii Britton & Rose)
(Universidad Nacional del Centro del Perú, 2017)
Evaluación de la estabilidad del colorante de airampo (Opuntia soehrensii Britton & Rose)
(Universidad Nacional del Centro del Perú, 2014)
A partir de los frutos de ayrampo (Opuntia soehrensii Britton & Rose), se obtuvo el extracto de la pulpa con sólidos solubles expresados como °Brix de 11como valor inicial, este extracto fue purificado con etanol de 96% ...