Buscar
Mostrando ítems 1-9 de 9
Revestimentos comestíveis a base de alginato, amido de milho e fécula de mandioca na conservação pós-colheita do umbu (Spondias tuberosa)
(NEAGROS - Núcleo de Graduação de Agroindústria - Nossa Senhora da Glória - PresencialUniversidade Federal de Sergipe, 2022)
Produção de fermentado de umbu (spondias Tuberosa arr. Cam.)
(2013-03-05)
A região Nordeste do Brasil é caracterizada por uma grande diversidade de frutas
nativas, cuja colheita se dá de forma extrativista. Entre elas, destaca-se o umbu
(Spondias tuberosa Arr. Cam.), que é uma fruta de sabor ...
Frutos de umbuzeiro (Spondias tuberosa Arruda): características físico-químicas durante seu desenvolvimento e na pós-colheita
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2007-07-25)
Este trabalho foi conduzido em quatro etapas, visando acompanhar o desenvolvimento das características físico-químicas de frutos de umbuzeiro (Spondias tuberosa Arruda); estabelecer a curva de crescimento do fruto e aspectos ...
Frutos de umbuzeiro (Spondias tuberosa Arruda): características físico-químicas durante seu desenvolvimento e na pós-colheita
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Frutos de umbuzeiro (Spondias tuberosa Arruda): características físico-químicas durante seu desenvolvimento e na pós-colheita
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2014)
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE FRUTOS DOS GENÓTIPOS DE UMBU-CAJAZEIRAS ORIUNDOS DA MICRORREGIÃO DE IGUATU, CE
(Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), 2015)
Secagem de polpa de jabuticaba, siriguela e umbu em camada de espuma utilizando a caseína como emulsificanteDrying of jabuticaba, siriguela and umbu pulp in a foam layer using casein as an emulsifier
(Universidade Federal do Rio Grande do NorteBrasilUFRNEngenharia QuímicaDepartamento de Engenharia Química, 2022)