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Composição centesimal e segurança microbiológica de bolo produzido com a farinha do resíduo de prensagem da semente de faveleira (Cnidoscolus Quercifolius)
(Universidade Federal do Rio Grande do NorteBrasilUFRNGraduação em Nutrição, 2019)
Análise sensorial de bolo elaborado a partir da farinha do resíduo obtido por prensagem da semente de faveleira (Cnidoscolus quercifolius)
(Universidade Federal do Rio Grande do NorteBrasilUFRNNutrição, 2019)