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Yield of chickpeas sown at different times
(Universidade Federal de Minas GeraisBrasilICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIASUFMG, 2018)
Trabalhos realizados com a cultura do grão-de-bico (Cicer arietinum L.) no Brasil evidenciam elevado potencial produtivo desta espécie, especialmente nas áreas de cerrado de Cristalina, GO e Brasília, DF. O Norte de Minas ...
Selenoprotein hydrolysates from chickpea (Cicer arietnum L.) as a cosmeceutical ingredient
(Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey, 2021-06-15)
Skin aging represents a health problem due to the decreased protection function of the skin which leads to cuts and slow wound healing capacity, resulting in infections and skin diseases from dermatitis to skin cancer. ...
Propriedades físicas, químicas e aplicação da espuma de aquafaba de grão-de-bico (Cicer arietinum) como substituta da clara em neve em preparações culinárias
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2021-08-30)
A aquafaba é a água proveniente da cocção das leguminosas, principalmente do grãode-bico (Cicer arietnum). Este produto tem propriedades de formar espuma análoga à clara de ovo, além de propriedades emulsificante e ...