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Produtos finais de glicação avançada: quantificação em óleos vegetais, alimentos e preparações e associação do consumo desses produtos com marcadores do estado nutricional em mulheres com excesso de pesoAdvanced glycation end products: quantification in vegetable oils, foods, and preparations, and association of the consumption of these products with nutritional status markers in excess body weight women
(Universidade Federal de ViçosaCiência da Nutrição, 2023)