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Propiedades fisicoquímicas de microemulsiones estabilizadas con caseinato de sodioPhysicochemical properties of sodium caseinate microemulsions
(Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Universidad de Buenos Aires, 2013)
Obtención de biopeliculas a partir de la glicerina producto del proceso de transesterificación de aceite de piñón blanco (Jatropha curcas L.)
(INIA. Estación Experimental Agraria El Porvenir - San MartínPerú, 2012)
El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de la adición de glicerina a diversas concentraciones (15, 25 y 35 %) en las propiedades físicas y mecánicas en la formulación de las biopelículas de almidón de maíz y ...