Buscar
Mostrando ítems 1-10 de 232
Utilización de caseinato de calcio en la fabricación de algunos quesos autóctonos
(Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Zootecnia, 1990)
Propiedades fisicoquímicas de microemulsiones estabilizadas con caseinato de sodioPhysicochemical properties of sodium caseinate microemulsions
(Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Universidad de Buenos Aires, 2013)