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Mostrando ítems 1-10 de 667
Carotenoides totais em alimentos infantis comercializados para crianças menores de 36 mesesTotal carotenoids in baby foods marketed to children under 36 months
(Universidade Federal do Rio Grande do NorteBrasilUFRNNutrição, 2021)
Microencapsulamento por gelificação iônica de abóbora de leite (Cucurbita moschata D.) com elevado teor de carotenoides e aplicação em iogurteMicroencapsulation by ionic gelation of milk pumpkin (Cucurbita moschata D.) with high carotenoid content and application in yogurt
(Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de AlimentosUniversidade Federal de Sergipe, 2022)