Buscar
Mostrando ítems 1-2 de 2
Valorização de caroços de frutas regionais e captura de CO2
(Instituto de QuímicaPós-graduação em QuímicaUFBABrasil, 2018-06-18)
Caroços de frutas regionais (tamarindo, umbu, seriguela e cajá), provenientes de uma indústria de polpa de frutas foram caracterizados utilizando as normas ASTM, quantificação dos componentes por Van Soest, FTIR, ...
Potencial antimicrobiano de extratos e óleos essenciais de vegetais não tradicionais sobre patógenos de origem alimentarAntimicrobial effect of nontraditional extracts and essential oils from plants on foodborne pathogens
(Universidade Federal de ViçosaBRCiência de Alimentos; Tecnologia de Alimentos; Engenharia de AlimentosMestrado em Ciência e Tecnologia de AlimentosUFV, 2015)