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Recetas Ternera Magallánica
(2021)
Escalopines de ternera rellenos
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Efecto del envasado en atmosfera modificada sobre la conservación de la carne de ternera liofilizada
(Facultad de Ciencias Agrarias, UNA., 2016)
Mejoramiento y adecuación de la línea de sacrificio y faenado de ternero lechal en la empresa Frigorífico y Plaza de Ferias de Zipaquirá
(Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos, 2008)
Flan de alcachofas con pollo a la reina
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Escalopines a la valdostana con arroz pilaff
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Determinación de la edad y peso a la pubertad en terneras de carne y efectos del destete precoz
(UR. FV, 2005)
Con el objetivo de determinar los efectos de la edad de destete sobre la pubertad, se utilizaron 31 terneras Aberdeen Angus (n=15) y Hereford (n=16) divididas en dos grupos homogéneos, uno destetado precozmente (67 días; ...