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Mostrando ítems 1-10 de 28
Avaliação das barreiras à inovação em sistemas de embalagens que visam a redução do desperdício/perda de carne bovina in natura
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2015-11-26)
The main issues that dominate the packaging technology area are related to the use of materials and recycling possibilities, however, their potential for waste reduction / food losses is still little explored. In this ...
Avaliação das barreiras à inovação em sistemas de embalagens que visam a redução do desperdício/perda de carne bovina in natura
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2016)
Avaliação das barreiras à inovação em sistemas de embalagens que visam a redução do desperdício/perda de carne bovina in natura
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2016)
Características da carne bovina maturada em diferentes embalagens a vácuo e diferentes fontes de luz
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2019-02-28)
A cor da carne é um atributo considerado como dos mais relevantes para o consumidor no momento da compra. Os diversos fatores que causam a descoloração de carnes são importantes, podendo desvalorizar e depreciar os produtos ...