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Mostrando ítems 1-10 de 73
Correlação de métodos cromogênicos e o método tradicional para a enumeração de bioindicadores em carne bovina moída
(Universidade Federal de UberlândiaBrasilCiências Biológicas, 2019)
Avaliação da ação sanitizante do ácido peracético em peças de carne bovina
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáPonta GrossaPrograma de Pós-Graduação em Engenharia de Produção, 2015-03-03)
The primary responsibility for the safety and quality of food are of those who produce, process and market. Multiple intervention strategies have been developed to reduce the level of microorganism in beef, such as salts ...
Avaliação de coliformes termotolerantes em amostras de carne bovina e superfície de balança em pontos de venda na região sul do RS
(Universidade Federal do PampaCampus Bagé, 2017)
AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE HAMBÚRGUERES DE CARNE BOVINA COMERCIALIZADOS EM SANDUICHERIAS TIPO TRAILERS EM GOIÂNIA (GO)
(Universidade Federal de Goiás, 2008)