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Mostrando ítems 1-10 de 243
Caderno de Estatísticas Agronegócio Brasileiro
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 201)
É apresentado o Caderno Estatístico do Agronegócio Brasileiro, publicação trimestral sobre o Comportamento de 15 commodities brasileiras selecionadas pelo IICA. Além disso, há dados sobre os principais indicadores macro e ...
Carne suína
(Florianópolis, SC, 2012)
Avaliação de bistecas suínas produzidas no oeste do Paraná
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáMedianeiraBrasilTecnologia em AlimentosUTFPR, 2015-06-16)
This study was conducted to evaluate pork chops five trademarks acquired in the local market (western Paraná). PH analyzes were performed, water retention capacity (WRC), by cooking weight loss (PPC), instrumental measurement ...
Febre aftosa e seu impacto sobre a volatilidade dos preços da carne suína e bovina
(Florianópolis, SC, 2012)
Influência do manejo pré-abate na qualidade da carne de suínos
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáLondrinaBrasilPrograma de Pós-Graduação em Tecnologia de AlimentosUTFPR, 2017-09-11)
The objective of this work was to evaluate the quality of the final product related to the pre-slaughtering of pigs, which allowed the analysis of procedures and compliance with animal welfare standards. Pre-slaughter ...
Efeitos da ractopamina e da imunocastração de suínos nas características da barriga e na qualidade do bacon
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2015)
Trajetória e demandas tecnológicas nas cadeias agroalimentares do MERCOSUL ampliado - carnes : bovina, suina e aviar
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2000)
O trabalho faz um apanhado da dinámica internacional do sistema agroalimentar das carnes (bovina, suína e de frango), descrevendo parcialmente as estratégias das empresas líderes que nle atuam. Em seguida, o foco da abordagem ...
Efeitos da ractopamina e da imunocastração de suínos nas características da barriga e na qualidade do bacon
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2015)