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Jamón de pollo napolitanos
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Omelette soufle de pollo y champignones
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Frijoles con pollo
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Arroz-pilaf
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Alcachofas al graten
(Universidad Le Cordon Bleu, 1966)
Esta selección de recetas de platos navideños, la dedico a mis queridas alumnas de reposteria para contribuir a la celebración de una pascua que les deseo muy feliz.
Jellied chicken salad
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Arroz con pilaf a al caucasiana
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Salsa bechamcha
(Universidad Le Cordon Bleu, 1943)
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Carlota Oliart de Ocampo escrito en Lima – Perú el 30 de enero de 1943.