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Mostrando ítems 1-10 de 48
Caldo de cana (Saccharum officinarum) probiótico adicionado de prebióticos : aceitação sensorial e estabilidade físico-química e probiótica
(Universidade Estadual de MaringáBrasilDepartamento de Engenharia de AlimentosPrograma de Pós-Graduação em Engenharia de AlimentosMaringá, PRCentro de Tecnologia, 2018)
Avaliação da qualidade do caldo extraído de toletes de cana-de-açúcar minimamente processada, armazenados sob diferentes temperaturas
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008)
O presente trabalho visou avaliar a qualidade físico-química e microbiológica do caldo extraído de toletes de cana-de-açúcar minimamente processada, armazenados sob três temperaturas. Colmos de cana-de-açúcar foram minimamente ...
Propriedades reológicas e termofísicas de caldos de cana utilizados no processo de obtenção de bioteanol
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2011-08-05)
O objetivo deste trabalho foi avaliar as propriedades termo-físicas e reologia do caldo de cana em diferentes etapas de processamento, avaliando o efeito destas propriedades em algumas aplicações para produção de biocombustível ...
Propriedades reológicas e termofísicas de caldos de cana utilizados no processo de obtenção de bioteanol
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2011-08-05)
O objetivo deste trabalho foi avaliar as propriedades termo-físicas e reologia do caldo de cana em diferentes etapas de processamento, avaliando o efeito destas propriedades em algumas aplicações para produção de biocombustível ...
Reflexos do processamento de cana-de-açúcar bisada na qualidade do açúcar VHP
(2014)
The aim of this study was to compare the quality of clarifi ed juice and VHP (Very High Purity) sugar produced from “bisada” sugarcane and an early maturation variety, at the beginning of harvest. The experiment was conducted ...
Produção de bioetanol a partir da fermentação de caldo de sorgo sacarino e cana-de-açúcar
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2013-05-17)
Os biocombustíveis apresentam grande importância para suprir a demanda global de energia. São produzidos a partir de biomassa vegetal, emitem menor quantidade de dióxido de carbono e partículas poluentes ao ambiente quando ...
Propriedades reológicas e termofísicas de caldos de cana utilizados no processo de obtenção de bioteanol
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Produção de bioetanol a partir da fermentação de caldo de sorgo sacarino e cana-de-açúcar
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)