Buscar
Mostrando ítems 1-10 de 77
Efecto de la temperatura de almacenamiento y el tipo de acidulante en la conservación de una bebida comercial a base del extracto acuoso de maíz morado (Zea mays L.) y plantas medicinales
(Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2019)
Frente a la necesidad de realizar mejoras tecnológicas de una bebida comercial a base
del extracto acuoso de maíz morado (Zea mays L.) y plantas medicinales, surgió como
objetivo evaluar el efecto de la temperatura de ...