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Mostrando ítems 1-10 de 77
Obtaining Low-calorie Osmodehydrated Plums through a Dual Sugar Substitution ProcessObtención de ciruelas osmodeshidratadas bajas en calorías mediante un proceso dual de sustitución de azúcaresObtenção de ameixas de baixa caloria com desidratação osmótica por meio de um processo duplo de substituição de açúcares
(Universidad Militar Nueva Granada, 2020)
Efeito da utilização de substitutos de gordura em queijos light
(2011)
Cheeses are known to be sources of calcium, phosphorus and protein, important nutrients for a suitable nutrition. However, certain cheeses imply the ingestion of large amounts of fats, which can cause the development of ...
Efeito do uso de enzimas proteolíticas na maturação de queijo Prato com teor reduzido de gordura
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2007-02-26)
O queijo Prato é fabricado por coagulação enzimática, adicionado de corante e complementado ou não pela ação de bactérias láticas específicas, podendo ser classificado como gordo e de média umidade. Atualmente, a procura ...
Efeito do uso de enzimas proteolíticas na maturação de queijo Prato com teor reduzido de gordura
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2007-02-26)
O queijo Prato é fabricado por coagulação enzimática, adicionado de corante e complementado ou não pela ação de bactérias láticas específicas, podendo ser classificado como gordo e de média umidade. Atualmente, a procura ...
Efeito do uso de enzimas proteolíticas na maturação de queijo Prato com teor reduzido de gordura
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Efeitos da farinha de yacon (Smallanthus sonchifolius) e dieta restrita em calorias nos marcadores de glicação e na microbiota intestinal em adultos com excesso de pesoEffects of yacon flour (Smallanthus sonchifolius) and energy-restricted diet on glycation markers and intestinal microbiota in adults with excess body weight.
(Universidade Federal de Viçosa, 2021)