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Mostrando ítems 1-10 de 210
Estudo da fermentação lática de proteínas do pescado visando a obtenção de surimi anchovado
(Universidade Federal da Grande DouradosBrasilFaculdade de Ciências Biológicas e AmbientaisUFGD, 2020)
Produção de L(+)-ácido lático por lactobacillus rhamnosus através de batelada alimentada
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2011)
O Ácido Lático é um ácido orgânico que possui uma ampla gama de aplicações nas indústrias farmacêuticas, químicas e de alimentos. Ultimamente ele tem sido considerado promissor como bloco na construção de polímeros ...
Identificação de bactérias láticas e otimização da produção de ácido lático
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2011)
O objetivo deste trabalho foi identificar o micro-organismo Y15C previamente isolado no laboratório de microbiologia industrial, da UNESP de Rio Claro, utilizando técnicas bioquímicas, além de otimizar a produção de ácido ...
Produções de ácido acético, etanol e dos isômeros óticos do ácido lático por linhagens de Lactobacillus isoladas de fermentações alcoólicas industriais
(Editora da Universidade Federal de Lavras, 2008)
Produção de L(+)-ácido lático por lactobacillus rhamnosus através de batelada alimentada
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2015)
Produção de L(+)-ácido lático por lactobacillus rhamnosus através de batelada alimentada
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2015)
Identificação de bactérias láticas e otimização da produção de ácido lático
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2015)
Identificação de bactérias láticas e otimização da produção de ácido lático
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2015)
Produções de ácido acético, etanol e dos isômeros óticos do ácido lático por linhagens de Lactobacillus isoladas de fermentações alcoólicas industriais
(Editora da Universidade Federal de Lavras, 2008)
Avaliaram-se no presente trabalho, as produções de etanol e dos ácidos acético e lático, bem como das proporções dos isômeros óticos D(-) e L(+) desse último, por 17 linhagens de Lactobacillus isoladas de fermentações ...
Quantificação do ácido lático na fermentação etanólica como parâmetro de monitoramento do processo
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)