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Mostrando ítems 1-10 de 12
Valorization of brewer's spent grain by different strategies of structural destabilization and enzymatic saccharification
(Elsevier, 2021-05)
The valorization of brewer's spent grain (BSG), the main solid waste from this industry, is a topic of concern. The structural modifications generated by physicochemical pretreatments (autohydrolytic, H2O2 and H2SO4) to ...
Brewer’s spent grain as an ingredient in the development of bakeries. Impact of labeling on purchase intention and acceptabilityBagazo de cervecería como ingrediente en el desarrollo de panificados. Impacto del rotulado en la intención de compra y aceptabilidad
(Laboratorio Tecnológico del Uruguay - LATU, 2018)
Obtención de productos enriquecidos en proteínas de la hez de malta. Estudio de las propiedades tecno-funcionales y su potencial aplicación
(2023-04-26)
La industria alimentaria produce diariamente una gran cantidad de desechos que se descartan o se utilizan como subproductos de bajo valor agregado y que podrían utilizarse como fuentes de biomoléculas. Sumado a esto, existe ...
Estudo de aplicação da pirólise rápida em leito de jorro para valorização de resíduos agroindustriaisStudy on the performance of fast pyrolysis in spouted bed for the valorization of agroindustrial residues
(Universidade Federal de UberlândiaBrasilPrograma de Pós-graduação em Engenharia Química, 2018)
Pirólise de bagaço de malte assistida por micro-ondasMicrowave-assisted pyrolysis of brewer’s spent grain
(Universidade Federal de UberlândiaBrasilPrograma de Pós-graduação em Engenharia Química, 2022)
Evaluación de la biodigestión aplicada al tratamiento de residuos sólidos provenientes de la industria de cerveza artesanal en Mendoza, Argentina
(Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias, 2022)
Valorización de la cascarilla de cebada del proceso cervecero para la producción de xilitol
(2018-09-11)
En el contexto de la bioeconomía, las biorrefinerías fase III tienen como objetivo la obtención de diversos productos de mayor valor agregado que los biocombustibles, a partir de diferentes tipos de biomasas, principalmente ...
Valorization of sugarcane bagasse and straw through dilute acid hydrolysis for xylitol production: Operating conditions and process modeling
(Universidad de los AndesMaestría en Ingeniería QuímicaFacultad de IngenieríaDepartamento de Ingeniería Química y de Alimentos, 2023-07-04)
Since 1970, xylitol has been used in foods, pharmaceuticals, and health products such as gum, dental paste, and toothpaste. At the industrial level, xylitol is produced by chemical processes (catalytic xylose hydrogenation), ...