Se caracterizaron físico-químicamente, por medio de análisis proximales y análisis de textura, tres cultivares de banano en dos niveles de madurez con el objetivo de determinar las características de la materia prima que ...

Transporte de los bananos desde las plantaciones a la planta de procesamiento, Costa Rica (29 de abril de 2010).

Este trabajo se lo realizo en la granja Santa Inés de la Unidad Académica de Ciencias Agropecuarias, lo cual se experimentó con cinco sustratos diferentes para la germinación de semillas de Maíz, en lo cual se plantearon ...

Este estudio tiene como objetivos caracterizar el mercado y la cadena productiva de banano criollo (Gros Michel) a nivel nacional (Costa Rica) e identificar de manera participativa los cuellos de botella en la cadena ...

El objetivo principal de la presente tesis es determinar el procedimiento experimental para la obtención de puré de banano orgánico de la región Piura, bajo distintos tratamientos orgánicos; para lo cual se realizó un ...

La mezcla de jugo clarificado de banano con jugos de otras frutas tropicales, la elaboración de un néctar y la concentración del jugo para la obtención de una miel, fueron las tres alternativas que se analizaron en este ...