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Mostrando ítems 1-10 de 44
Teste de aceitação em amostras de cachaça: avaliação de métodos estatísticos e de número mínimo de julgadores
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2011)
Based on data of global impression acceptance tests of 4 cachaças samples, sensory evaluated by 120 judges, statistical parametric and non-parametric proceedings were compared. In this way, based on the sensory acceptance ...
Teste de aceitação em amostras de cachaça: avaliação de métodos estatísticos e de número mínimo de julgadores
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2016)
Análise estatística multivariada aplicada à avaliação sensorial de alimentosMultivariate statistical analysis applied to sensory evaluation of food
(Universidade Federal de Viçosa, 2016)
Aceitação sensorial e previsão de demanda de refresco de laranja em pó
(Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), 2020)
Métodos estatísticos para avaliação da influência de características não sensoriais na aceitação, intenção de compra e escolha do consumidorStatistical methods to the evaluation of the influence of non-sensory characteristics on consumer acceptability, purchase intention and choice
(Universidade Federal de ViçosaBRCiência de Alimentos; Tecnologia de Alimentos; Engenharia de AlimentosDoutorado em Ciência e Tecnologia de AlimentosUFV, 2015)