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Mostrando ítems 1-10 de 23
Composição centesimal e avaliação microbiológica de aparas ricas em gordura obtidas da desossa de carcaças bovinas
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2012-12-20)
O objetivo do presente estudo foi caracterizar o material proteico obtido do processamento da gordura bem como verificar a estabilidade microbiológica durante a estocagem sob congelamento. Foram produzidos 5 lotes (A, B, ...
Composição centesimal e avaliação microbiológica de aparas ricas em gordura obtidas da desossa de carcaças bovinas
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2012-12-20)
O objetivo do presente estudo foi caracterizar o material proteico obtido do processamento da gordura bem como verificar a estabilidade microbiológica durante a estocagem sob congelamento. Foram produzidos 5 lotes (A, B, ...
Composição centesimal e avaliação microbiológica de aparas ricas em gordura obtidas da desossa de carcaças bovinas
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Elaboração de embutido, tipo mortadela, com resíduos do processo de filetagem da tilápia do Nilo
(Universidade Estadual de MaringáDepartamento de ZootecniaPrograma de Pós-Graduação em ZootecniaMaringá, PRCentro de Ciências Agrárias, 2021)
Carcass quality of feedlot finished steers fed yeast, monensin, and the association of both additives
(Universidade Federal de Minas Gerais, Escola de Veterinária, 2009)
To evaluate the effects of the supplementation of feed additives on carcass quality in beef cattle, 72 Nellore steers (339.5kg, 20-month old) were feedlot finished and fed for 91 days one of the following diets: 1) control ...
Vacas de descarte terminadas em diferentes tempos de suplementação de alto consumo a pasto
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2017-06-01)
Objetivou-se, com o presente estudo, avaliar o efeito do tempo (dias – 0, 21, 42, 63) de suplementação de alto consumo (2% do peso corporal), so-bre o desempenho e características da carcaça e qualidade da carne de vacas ...
Pesos de abate e uréia protegida na dieta de terminação em confinamento de bovinos Nelore não castrados
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2011-08-30)
Objetivou-se com esta pesquisa avaliar o efeito do peso de abate sobre o desempenho produtivo, as características da carcaça, os cortes cárneos e a qualidade da carne de 64 tourinhos Nelore abatidos com os pesos corporais ...