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Mostrando ítems 1-10 de 216
Alimentação na gestação e puerpério
(2006)
Os preceitos científicos para uma alimentação saudável são bastante difundidos e reconhecidos como essenciais às demandas nutricionais da gestação e dos eventos a ela relacionados, como o puerpério e a lactação, e visam ...
CULTIVAR, COMPARTILHAR E COMER: FRAGMENTOS DA CULTURA ALIMENTAR QUILOMBOLA DA BOCAINA (MATO GROSSO)
(Sociedade Brasileira de Etnobiologia e Etnoecologia, 2020)
A culinária como objeto de estudo e de intervenção no campo da Alimentação e Nutrição
(Associação Brasileira de Pós-Graduação em Saúde Coletiva, 2011)
A culinária é aqui abordada como objeto de estudos alimentares e nutricionais e de intervenções que visem a mudanças alimentares. Para explorar este potencial da culinária, dois estudos são apresentados: um qualitativo, ...