Buscar
Mostrando ítems 1-10 de 194
Estudo de parâmetros de extração de polifenois e antocianinas de Jussara (Euterpe edulis Martius)
(Universidade Federal do Espírito SantoBRPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de AlimentosUFESMestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2016-02-29)
A cor de um produto exerce influência na sua aceitação, e para intensificar ou conferir cor aos produtos são adicionados corantes, naturais ou artificiais. As antocianinas são pigmentos naturais encontrados amplamente em ...
Extração de corante natural a partir do resíduo da uva
(Universidade Federal do Rio Grande do NorteBrasilUFRNEngenharia Química, 2017-06-14)
Extração de antocianina de casca de uva Isabel
(Florianópolis, SC, 2012)
Extração de compostos bioativos da fruta de jambolão (Syzygium Cumini L.)
(Florianópolis, SC, 2020-08-20)
O objetivo desta pesquisa foi avaliar a extração de compostos bioativos da polpa e
casca de jambolão através da extração sólido-líquido. O extrato de jambolão foi obtido
utilizando-se polpa e casca de jambolão congelados ...
Estudo da extração de antocianinas em Colunas recheadas
(Florianópolis, SC, 2012)
Adsorção de antocianinas do repolho roxo em argilas
(Florianópolis, SC, 2012)