Buscar
Mostrando ítems 1-2 de 2
Extração de corante natural do resíduo da uva isabel (vitis vinifera) via solvente hidroalcoólico
(Universidade Federal do Rio Grande do NorteBrasilUFRNEngenharia Química, 2017-11-17)
Lately, the production of synthetic dyes increased significantly, mainly due to the great growth of the food industries. Its function is to make food more attractive. However, the major problem is the possible harmful ...
Evaluación de un método no-convencional de extracción de antocianinas a partir de mora de castilla y su potencial inclusión como indicador en biopelículas inteligentes
(Universidad de los AndesIngeniería de AlimentosFacultad de IngenieríaDepartamento de Ingeniería Química y de Alimentos, 2022-06-28)
Los empaques inteligentes son una nueva tecnología que ha sido estudiada en los últimos años para brindar información en tiempo real sobre estado del producto que contiene. Un tipo de empaque inteligente cuenta con ...