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Mostrando ítems 1-10 de 279
Evaluación del crecimiento microbial in vitro con diferentes relaciones amilosa-amilopectina y almidón-sacarosa en el sustrato energético
(UCR, San José (Costa Rica)
CATIE, Turrialba (Costa Rica), 1978)
Pão, pão...levedura, farinha
(Ciência Viva, 2016)
Pão, pão...levedura, farinha
(Ciência Viva, 2011)
Valoración nutricional y funcional de papas nativasMemorias del IV Congreso Ecuatoriano de la Papa
(Guaranda, EC: INIAP/CIP, 2011, 2017)
Extracción y caracterización del almidón de achira (Canna edulis).
(Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, 2014)
El desarrollo de este trabajo se realizó en el laboratorio de análisis de alimentos de La Universidad Nacional de "San Cristóbal de Huamanga", desde mayo del 2012 a diciembre 2013, con los objetivos de efectuar la ...