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Mostrando ítems 1-10 de 13
Efeito do tamanho dos grânulos nas características estruturais e físico-químicas do amido de trigo
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2006-09-29)
A distribuição de tamanho dos grânulos de amido é uma característica importante que influencia diretamente a composição química do amido afetando sua funcionalidade, gelatinização, propriedades de pasta, susceptibilidade ...
Efeito do tamanho dos grânulos nas características estruturais e físico-químicas do amido de trigo
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2006-09-29)
A distribuição de tamanho dos grânulos de amido é uma característica importante que influencia diretamente a composição química do amido afetando sua funcionalidade, gelatinização, propriedades de pasta, susceptibilidade ...
Efeito do tamanho dos grânulos nas características estruturais e físico-químicas do amido de trigo
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Efeito do tamanho dos grânulos nas características estruturais e físico-químicas do amido de trigo
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2014)
Efeito do tamanho dos grânulos nas características estruturais e físico-químicas do amido de trigo
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2007-12-01)
A distribuição de tamanho dos grânulos influencia diretamente a composição química do amido, afetando sua funcionalidade, características de gelatinização, susceptibilidade enzimática, e cristalinidade. Os grânulos de amido ...
Efeito do tamanho dos grânulos nas características estruturais e físico-químicas do amido de trigo
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2007-12-01)
A distribuição de tamanho dos grânulos influencia diretamente a composição química do amido, afetando sua funcionalidade, características de gelatinização, susceptibilidade enzimática, e cristalinidade. Os grânulos de amido ...
Utilização de heat-moisture treatment com ácidos orgânicos: avaliação das propriedades térmicas, de pasta, morfológicas, estrututrais e digestabilidade in vitro em amidos de diferentes fontes botânicas
(Universidade Estadual de Ponta GrossaBrasilDepartamento de Engenharia de AlimentosPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de AlimentosUEPG, 2022)
Características estruturais e físicas de material biodegradável produzido a base de zeína e fibras de milho e bananeira
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2015-08-03)
The search for materials which substitute oil for the production of polymers has increased a lot in the last decade, due to the high pollution caused by its derivatives. Among several alternatives of new materials studied, ...