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Mostrando ítems 1-10 de 496
Efecto de la temperatura sobre la vida útil de productos a base de grano reventado de amaranto
(Quito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, Departamento de Nutrición y Calidad, 2007, 2015)
Proyecto de microempresa familiar para el desarrollo de productos alimenticios, basado en grano de amaranto
(Quito, EC: Escuela Politécnica Nacional, 2001, 2015)
Amaranto business trade
(2008)
Usos y aplicaciones del amaranto ecuatoriano en la cocina moderna
(Quito: Universidad de las Américas, 2018., 2018)
El presente documento se centró en la investigación de los usos y aplicaciones del amaranto ecuatoriano en la cocina moderna. El amaranto ha sido un producto ignorado por la cocina debido a la utilización de otros productos. ...