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Mostrando ítems 1-10 de 538
Alta pressão hidrostática: tecnologia promissora na conservação de alimentos
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2015)
Alta pressão hidrostática: tecnologia promissora na conservação de alimentos
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2015)
Estudo da recristalização estática de ligas de alumínio 6061 e a função da pressão de Zener
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáCuritibaBrasilDepartamento Acadêmico de Engenharia MecânicaEngenharia MecânicaUTFPR, 2012-06)
Alta pressão hidrostática: tecnologia promissora na conservação de alimentos
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2014)
Descoberta desde 1889 por Hite, a alta pressão hidrostática tem ganhado cada vez mais espaço na indústria de alimentos nos últimos vinte anos. Com todas as vantagens a ela atribuída, essa tecnologia vem para suprir um ...
Uso de alta pressão hidrostática em presunto fatiado
(Florianópolis, SC, 2012)
Tecnologias a alta pressão para extração, encapsulamento e impregnação de compostos bioativos
(Florianópolis, SC, 2021)