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Filmes antioxidantes produzidos com extrato de antocianina de repolho roxo e acetato de celulose para inibição da oxidação da maçã minimamente processadaAntioxidant films produced with red cabbage anthocyanin extract and cellulose acetate to inhibit the oxidation of minimally processed apples
(Universidade Federal de ViçosaCiência e Tecnologia de Alimentos, 2023)
Elaboração de fita ativa de acetato de celulose incorporada com ácido graxo ômega-3Elaboration of active acetate cellulose tape with omega-3 fatty acid
(Universidade Federal de Viçosa, 2017)