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Mostrando ítems 1-10 de 14
Uso de bioconservantes en carnes frescas
(Universidad Nacional de TrujilloPE, 2017)
La carne tiene una composición química bastante compleja y variable en función de un gran número de factores tanto extrínsecos como intrínsecos. El conocimiento detallado de su composición y la manera en que estos componentes ...
Uso de bioconservantes en carnes frescas
(Universidad Nacional de Trujillo, 2017)
La carne tiene una composición química bastante compleja y variable en función de un gran número de factores tanto extrínsecos como intrínsecos. El conocimiento detallado de su composición y la manera en que estos componentes ...
Mi vida con la entomología
(1992)