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Mostrando ítems 1-10 de 700
Exploração da degradação de sulfito assistida por ultra-som para a determinação indireta de açúcares redutores empregando análise por injeção seqüencial.
(Programa de Pós-Graduação em Química da UFBA, 2006)
Métodos para a determinação de açúcares redutores totais em alimentos explorando a técnica de análise em fluxo têm sido reportados na literatura. Na estrutura dos açúcares redutores há um grupo carbonila capaz de formar ...
Análise da recuperação de açúcares redutores totais na etapa de filtração de uma usina sucroalcooleira
(Universidade Federal de São CarlosUFSCarCâmpus São CarlosEngenharia Química - EQ, 2022-09-12)
Brazil is the largest sugarcane producer of the world, with more than 654 millions tons harvested in the year of 2021. In the same year, were produced 35 millions tons of sugar and 26,8 billions liters of ethanol. Due to ...
Determinação de açúcares totais em refrigerantes com smartphone
(Universidade Federal de Santa MariaBrasilCiência e Tecnologia dos AlimentosUFSMPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos AlimentosCentro de Ciências Rurais, 2020-03-09)
The techniques commonly used for determination of sugar in non-alcoholic beverages are classical methods based on different physical and chemical principles. A common drawback of these methods is the long time for analysis, ...
Análise multivariada aplicada nas interferências das sobras de açúcares redutores residuais totais nas dornas de fermentação alcoólica
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáCampo MouraoBrasilPrograma de Pós-Graduação em Inovações TecnológicasUTFPR, 2018-09-22)
In face of the growing use of bioethanol for several purposes, there has been an increase on the market demand and competitiveness, which in turn requires a revision of industrial processes, with a focus on optimization ...