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Statistical investigation of Kluyveromyces lactis cells permeabilization with ethanol by response surface methodology
(Brazilian Journal of Microbiology, 2017)
Evaluación de la síntesis enzimática de lactulosa en distintas modalidades de reacción
(2018)
La lactulosa es un disacárido sintético no-digerible, formado por una molécula de fructosa y una de galactosa, unidas mediante enlace β-glicosídico. Durante los últimos años, la lactulosa ha concitado atención debido a las ...