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Mostrando ítems 1-5 de 5
Validación de metodología para determinación de azúcares reductores totales en vinos fermentadosValidation of a methodology to determine reducing total sugars in fermented wines
(Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres, 2015-11)
Es importante disponer de un método para cuantificar bajas concentraciones de azúcares reductores totales al final del proceso de fermentación alcohólica. El objetivo de este estudio fue adaptar y validar la metodología ...
Influencia del tiempo, temperatura y dosis de reactivo en la concentración de glucosa en el pretratamiento alcalino del poro (Porrum ampeloprasum)
(Universidad Nacional del Centro del PerúPE, 2021)
La presente tesis se realizó en la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Nacional del Centro del Perú, con el propósito de determinar la influencia del tiempo, temperatura y dosis de reactivo en la concentración ...
MANIPUEIRA: BIODEGRADAÇÃO E FONTE DE PRODUÇÃO DE ENZIMAS FÚNGICAS COM APLICAÇÕES BIOTECNOLÓGICAS
(Instituto Multidisciplinar em SaúdeUFBA/CAT/IMSbrasil, 2016-05-24)
Os resíduos agroindustriais podem ser utilizados na produção de enzimas extracelulares
através, principalmente dos fungos filamentosos, estas podem ser aplicadas em processos desde em
indústrias alimentícias a farmacêuticas, ...
Efeitos inibitórios de extrato de casca de pinhão (Araucária Angustifolia) nas alfa-amilases salivar e pancreática
(Universidade Estadual de MaringáBrasilPrograma de Pós-Graduação em Ciência de AlimentosUEMMaringá, PRCentro de Ciências Agrárias, 2018)
Efeitos inibitórios in vitro da atividade da α-amilase pancreática e salivar e ações hipoglicêmicas de taninos condensados e hidrolisáveis
(Universidade Estadual de MaringáBrasilPrograma de Pós-Graduação em Ciência de AlimentosUEMMaringá, PRCentro de Ciências Agrárias, 2018)