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Formulation and characterization of calcium alginate capsules and different strains of the yeast Saccharomyces cerevisiae: impact on the sensory profile of fermented products obtained from a base malt wort
(Universidad de los AndesMaestría en Ingeniería QuímicaFacultad de IngenieríaDepartamento de Ingeniería Química y de Alimentos, 2023-01-13)
This study looked at how the sensory profile of beer wort changed because of the action of encapsulated yeast fermentation. Initially, various concentrations of sodium alginate and calcium chloride were tested. Following ...
Diseño de formas farmacéuticas orales como rutas para dosificación de Bromhidrato de Galantamina
(Universidad de los AndesMaestría en Ingeniería QuímicaFacultad de IngenieríaDepartamento de Ingeniería Química y de Alimentos, 2023-05-29)
Actualmente, la enfermedad de Alzheimer (EA) es la causa más común de demencia en pacientes de la tercera edad dada su naturaleza neurodegenerativa. Es por esto, que distintos tratamientos se han diseñado con el fin de ...
Diseño y desarrollo de un sistema microparticular lipopolimérico para la administración de un péptido sintético modelo de naturaleza hidrofílica
(Universidad Nacional de ColombiaBogotá - Ciencias - Maestría en Ciencias FarmacéuticasDepartamento de FarmaciaFacultad de AdministraciónBogotá, ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2021)
En los últimos años se ha despertado un gran interés por los sistemas para la entrega de fármacos (SEF) mediante liberación controlada, debido a que permiten superar ciertas limitaciones de algunos ingredientes farmacéuticos ...
Actividad antiinflamatoria de Kalanchoe Pinnata. Revisión bibliográfica.
(Fundación Universitaria Juan N. CorpasEscuela de MedicinaBogotá, 2022-05-15)
Las plantas medicinales juegan un rol fundamental dentro de la medicina
tradicional a nivel mundial debido a sus diversos usos en el tratamiento de diferentes
afecciones y enfermedades. Kalanchoe pinnata es una planta ...
Elaboración de un producto alimenticio funcional mediante el uso de pulpa liofilizada de guayaba agria (Psidium araca)
(Universidad Nacional de ColombiaMedellín - Ciencias Agrarias - Maestría en Ciencia y Tecnología de AlimentosDepartamento de Ingeniería Agrícola y AlimentosFacultad de Ciencias AgrariasMedellín, ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Medellín, 2021)
La guayaba agria, Psidium araca, tiene características sensoriales y compuestos bioactivos que pueden hacerla competitiva en mercados internacionales y a la vez utilizarse como ingrediente para impulsar el mercado de ...
Evaluación del uso de mezclas de polímeros para el desarrollo de micro/nanofibras con incorporación de un péptido antimicrobiano
(Bogotá - Ciencias Agrarias - Maestría en Ciencia y Tecnología de AlimentosUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2020-01-01)
Currently, food losses are generated due to the presence of spoilage microorganisms, therefore the use of active packaging that functions as a protective barrier is necessary. To produce this type of packaging, it has been ...
Bioethical perspective for Mexico, Spain, and the United States in in-vivo models of DNA damage inductionPerspectiva bioética para México, España y Estados Unidos en los modelos in vivo de inducción de daño al ADNPerspectiva bioética para México, Espanha e Estados Unidos nos modelos in-vivo de indução de dano ao DNA
(Universidad Militar Nueva Granada, 2022)
In silico study of the genetic basis of radiation dermatitis: a route for the discovery of potential therapeutic targets
(Universidad de los AndesMaestría en Ingeniería BiomédicaFacultad de Ingeniería, 2022-12-12)
Radiation therapy along with surgery and chemotherapy are the main general treatment options for cancer patients. Besides, radiation dermatitis (RD) is considered the most common side effect that affects mutually the ...