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Adequação do uso do solo urbano em função da declividade de vertentes na Vila Nosso Senhora do Trabalho, Santa Maria-RS
(Universidade Federal de Santa Maria, 2016)
Caracterização microbiológica e fisico-química durante a maturação em diferentes épocas do ano de queijo Minas artesanal de produtores cadastrados da mesorregião de Campo das Vertentes - MG
(Universidade Federal de Minas GeraisUFMG, 2014-01-17)
Artisanal Minas cheese is made under small scale production, using traditional methods and raw cows' milk. Environmental, socio-economical, and livestock factors, allied with an indigenous microbiota, allow unique cheese ...