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Mostrando ítems 81-90 de 2018
Propuesta para la producción y comercialización de pectina a partir de la cáscara de plátano en la ciudad de Guayaquil
(Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias Químicas, 2014)
PECQUIM, será una empresa ecuatoriana ubicada en la ciudad de Guayaquil. Se iniciará como pequeña empresa, sociedad anónima que va a producir un aditivo alimentario como es la pectina, destinados a microempresas o industrias ...
Extracción de la pectina del nopal (opuntia ficus indica) y su aplicación en un dulce de cacao
(Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias Químicas, 2017)
El nopal es una planta que en Ecuador no es aprovechada pese al gran valor nutricional que posee. El objetivo de este trabajo fue demostrar que la pectina extraída del nopal puede ser una alternativa de ingrediente espesante ...
Aplicación de la pectina para la adsorción de plomo contenidos en aguas subterráneas de la quebrada de Coscollo, Arequipa 2022
(Universidad César VallejoPE, 2023)
La pectina es un polisacárido de origen vegetal capaz de gelificar en presencia de
agua, esto le permite ganar volumen y posibilidad de adsorber elementos en
solución. Es por ello que la presente investigación presenta ...
Efecto De La Temperatura Y Tiempo De Extracción, En El Rendimiento Y Fuerza Del Gel De Pectina Extraída De Borras Desechadas En El Proceso De Clarificación Durante La Elaboración De Vino Blanco
(Universidad César Vallejo, 2014)
Se evaluó el efecto de la temperatura y tiempo de extracción, en el rendimiento y fuerza de gel de pectina extraída de borras desechadas en el proceso de clarificación durante la elaboración de vino blanco. La población ...
Extracción y determinación de las propiedades físico-químicas de la pectina de bagazo de melocotón (pfirsich)
(Universidad Nacional del Santa, 2004)
El bagazo obtenido del procesamiento del melocotón, fue investigado
como fuente de pectina. Estadística basada en diseño de experimentos fue
aplicada para la optimización de las condiciones de extracción de pectina. ...
Hidrólisis acida de la cascara de maracuya (Passiflora edulis) para la obtención de pectina como agente gelificante
(Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión, 2020-12-14)
En los últimos años se ha incrementado la producción de jugos y néctares a partir del maracuyá para su exportación, generándose gran cantidad de desechos, los que se pueden aprovechar para obtener sub productos de valor ...
Efecto De La Temperatura Y Tiempo De Extracción, En El Rendimiento Y Fuerza Del Gel De Pectina Extraída De Borras Desechadas En El Proceso De Clarificación Durante La Elaboración De Vino Blanco
(Universidad César Vallejo, 2014)
Se evaluó el efecto de la temperatura y tiempo de extracción, en el rendimiento y fuerza de gel de pectina extraída de borras desechadas en el proceso de clarificación durante la elaboración de vino blanco. La población ...
Elaboración de bioplásticos a base de almidón de semilla (Persea americana) y pectina de cáscara de (Citrus limon)
(Universidad César VallejoPE, 2023)
El amplio consumo de productos plásticos sintéticos implica la búsqueda de
nuevas alternativas sustentables que los reemplacen. Por lo tanto, esta
investigación tiene como objetivo elaborar bioplástico a partir de almidón ...