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Mostrando ítems 81-90 de 444
Influência do estágio de lactação e da ordem de parição nas características físico-químicas do leite de cabra
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Monitoramento da Qualidade do leite: Procedimentos Diagnósticos
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2015)
Monitoramento da Qualidade do leite: Procedimentos Diagnósticos
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2015)
Características físico-químicas e microbiológicas do leite de ovelha e atividade antagonista de sua microbiota lática
(2015-06-01)
A presente pesquisa avaliou a qualidade do leite de ovelhas criadas no Distrito Federal com o objetivo de determinar a sua qualidade e potencial tecnológico. Foram coletadas 126 amostras de leite cru diretamente da glândula ...
Desenvolvimento de formulação para produção de iogurte à base de soro de leite
(Universidade Federal de Pernambuco, 2014)
Bebida Fermentada Simbiótica: Características Físico-químicas, Sensoriais e Viabilidade de Lactobacillus Acidophilus
(Universidade Federal de Pernambuco, 2015)
Avaliação microbiológica, físico-química e detecção de resíduos de antimicrobianos em leite humano, bovino e caprino e pesquisa de toxinas em linhagens de Staphylococcus spp
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Efeito da suplementação do leite com proteínas de diferentes fontes (soro de leite, soja e colágeno) e da composição da cultura lática em iogurtes
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2009-06-05)
A busca por uma alimentação balanceada e por alimentos que possam trazer benefícios à saúde do consumidor fez aumentar a demanda de alimentos funcionais, incluindo os produtos lácteos probióticos. A combinação de um produto ...