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Contamination of Carcasses and Utensils in Small Swine Slaughterhouses by Salmonella in the Northwestern Region of the State of Rio de Janeiro, Brazil
(International Association for Food Protection, 2018)
Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional : uma análise da descentralização da política nos municípios brasileiros
(Universidade Federal de PernambucoUFPEBrasilPrograma de Pos Graduacao em Gestao e Economia da Saude, 2020)
Desarrollo de un candidato a material de referencia para la detección y cuantificación de Escherichia coli O157 H7 por PCR
(Bogotá - Ciencias - Maestría en Ciencias - BioquímicaDepartamento de QuímicaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2020-02-14)
The E. coli O157: H7 is an enterohemorrhagic bacteria producing Shiga toxin. It can trigger diseases such as hemolytic uremic syndrome (HUS) and hemorrhagic colitis. It has been found associated with outbreaks of foodborne ...
Seguridad e inocuidad alimentaria bajo el lente veterinario
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2018-06-07)
Con el fin de prevenir el incremento en
las cifras de las enfermedades emergentes
zoonóticas (que se transmiten del animal a
las personas) debe propiciarse una estrecha
vigilancia en la interface humano-animal y ...