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Desarrollo y caracterización fisicoquímica de una lámina comestible a base de pulpa de mango (Mangifera indica) y piña (Ananas comosus)
(Universidad Nacional de ColombiaMedellín - Ciencias Agrarias - Maestría en Ciencia y Tecnología de AlimentosDepartamento de Ingeniería Agrícola y AlimentosFacultad de Ciencias AgrariasMedellín, ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Medellín, 2022-03-24)
El mercado actual de alimentos, ofrece un sin número de productos procesados que permiten acceder a la oportunidad de un consumo diverso que, comprende las diferentes culturas y hábitos de alimentación. El campo actual de ...
Uso de oleogeles como sustitutos de grasa en productos cárnicos
(Universidad Nacional de ColombiaBogotá - Ciencias Agrarias - Maestría en Ciencia y Tecnología de AlimentosInstituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos (ICTA)Facultad de Ciencias AgrariasBogotá, ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2022)
La sustitución de la grasa saturada (natural e hidrogenada) y de algunos ácidos grasos trans en los alimentos es un tema de interés debido a la demanda alimentos más saludables para evitar el padecimiento de enfermedades ...
Películas de DLC producidas por pecvd utilizando intercapas de Tix-Siy, AlxTiy y WX-Tiy, sobre sustratos de aceros AISI 316-L, AISI H13 y aleaciones de Ti6Al4V, depositadas por sputtering con magnetrón
(Bogotá - Ingeniería - Doctorado en Ingeniería - Ciencia y Tecnología de MaterialesUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2020-04-23)
In this research, it was possible to sinter by the rf plasma erosion technique, individual films of TiSi, TiAl and TiW on AISI H13, AISI 316l and Ti6Al4V alloy substrates, with thicknesses of 100 nm, 200 nm and 300 nm, ...
Programa de entrenamiento de fuerza excéntrica y pliometría sobre la potencia, velocidad e índice elástico en seleccionados de la Pontificia Universidad javeriana
(Bogotá : Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales, 2019Facultad de Ciencias de la SaludMaestría en Ciencias del Deporte, 2019)
This research aims to determine the importance of including an eccentric and plyometric strength training program in university students that allows a better physical condition to be developed, improving the response to ...
Estrategias comerciales e innovación para los productos artesanales de la etnia Wayuu.
(Universidad de la GuajiraColombia, 2020)
Con este libro de estrategias comerciales e innovación para los productos artesanales de la etnia wayuu, los autores intentan, de manera simple y clara, publicitar los procesos comerciales e innovadores de los indígenas ...
Mechanical behavior of a composite material using a polyester matrix reinforced with Guadua angustifolia bamboo fibers
(Bogotá - Ingeniería - Doctorado en Ingeniería - Ingeniería CivilUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2020-08-03)
Las fibras naturales se han convertido en un recurso valioso para la industria de los materiales compuestos. Su uso como refuerzo de matrices poliméricas le proporciona múltiples beneficios al material compuesto, siendo ...
Alternativas de gestión para el suministro eléctrico sostenible en Zonas No Interconectadas.
(Universidad Nacional de ColombiaMedellín - Minas - Doctorado en Ingeniería - SistemasDepartamento de la Computación y la DecisiónFacultad de MinasMedellínUniversidad Nacional de Colombia - Sede Medellín, 2021-09-21)
En Colombia alrededor 2 millones de personas aún viven sin electricidad, estás están ubicadas en lugares geográficamente aislados donde la interconexión a la red eléctrica nacional se hace inviable – conocidas como Zonas ...