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Mostrando ítems 71-80 de 1095
Caracterização físico-química de polpas de frutos da Amazônia e sua correlação com a atividade anti-radical livre
(Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2010)
Características físico-químicas (cor, pH, acidez total titulável, sólidos solúveis totais, conteúdo de lipídios e umidade) e níveis de compostos bioativos (ácido ascórbico, fenólicos totais) foram determinados em quinze ...
Phytochemical characterization and antioxidant properties of Prumnopitys andina fruits in different ripening stages in southern Chile
(Instituto de Investigaciones Agropecuarias, 2022)
Influence of pasteurization on antioxidant and in vitro anti-proliferative effects of jambolan (Syzygium cumini (L.) Skeels) fruit pulp
(2016-10-30)
Here we analyze jambolan pulp phenolic compounds in order to establish a correlation with antioxidant and in vitro anti-proliferative effects, both before and after pasteurization. Total levels of phenolic compounds, ...
Optimization of ultrasonic-assisted extraction of phenolic compounds from Justicia spicigera leaves
(Springer Singapore, 2023)
Protein beverages containing anthocyanins of jabuticaba
(Food Science and Technology, 2019)
Extração, análise e distribuição dos ácidos fenólicos em genótipos pigmentados e não pigmentados de arroz (Oryza sativa L.)
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008)
Neste estudo, avaliaram-se a distribuição dos Compostos Fenólicos Totais (CFT) e o perfil de ácidos fenólicos, presentes nas frações, solúvel e insolúvel de dez genótipos de arroz (Oryza sativa L.) de pericarpo pigmentado ...
Avaliação bioquímica nutricional de cultivares de arroz
(Universidade do Vale do Rio dos Sinos, 2014-07-24)
Rice is a cereal recognized by its functional properties mainly due to the bioactive compounds present in the outer layers of the grain. Although there is great phenotypic variety of rice, most part of has light brown ...
Avaliação bioquímica nutricional de cultivares de arroz
(Universidade do Vale do Rio dos Sinos, 2014-07-24)
Rice is a cereal recognized by its functional properties mainly due to the bioactive compounds present in the outer layers of the grain. Although there is great phenotypic variety of rice, most part of has light brown ...