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Mostrando ítems 71-80 de 1608
Modificación del perfil lipídico sanguíneo en respuesta al ejercicio físico en ratas alimentadas con dietas conteniendo ácidos grasos trans (AGT)
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2017)
Modificación del perfil lipídico sanguíneo en respuesta al ejercicio físico en ratas alimentadas con dietas conteniendo ácidos grasos trans (AGT)
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2017)
Procesamiento de anchoveta (Engraulis ringens)
(Universidad Nacional San Luis GonzagaPE, 2023)
La anchoa (Engraulis ringens) es uno de los
principales recursos pesqueros explotados en el
Perú. Es rica fuente de proteínas de alto valor
biológico y de ácidos grasos poliinsaturados
omega-3: ácido eicosapentaenoico ...
Formulación y elaboración de paté procesado a partir de gónadas de Jaibas Callinectes sp
(Universidad del MagdalenaFacultad de IngenieríaIngeniería Pesquera, 2019)
Perfil de ácidos grasos de un cultivar tetraploide de Lolium multiflorum en dos cortes sucesivos
(Asociación Argentina de Producción Animal, 2018-10)
The use of fresh pastures for animal feed is advantageous because they are constituting a low-cost food, and have a profile of fatty acids rich in alpha-linolenic acids (18:3 n-3), belonging to the omega 3 family and oleic ...
Efecto del proceso térmico en los ácidos grasos omega 3 de la anchoveta (engraulis ringens) y caballa (scomber japonicus peruanus)”
(Universidad Nacional del Santa, 2013)
Una de las principales características de los lípidos de los peces es su alto nivel de ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga. Estos ácidos grasos son conocidos por sus efectos benéficos para la salud humana, sin ...
Análisis proximal y perfil de ácidos grasos de raíces obtenidas de dos cultivares de la especie botánica Cannabis sativa L
(Universidad de Valparaíso, 2018)
La especie botánica Cannabis sativa L., es una planta utilizada desde hace siglos y que actualmente sigue siendo materia de interés y estudio desde el punto de vista medicinal. Sin embargo, sus raíces, cuya función principal ...
Composición de ácidos grasos y determinación de CLA en yogures comerciales.
(Publitec SA, 2018-05)
La fracción lipídica es uno de los componentes más importantes de los alimentos lácteos, no sólo desde el punto de vista de su impacto en las características sensoriales de los productos (flavor, color, textura), sino ...
Análisis de ácidos grasos, capsaicinoides, compuestos volátiles y sensorial de 6 ajíes nativos peruanos
(Universidad Peruana Cayetano HerediaPE, 2016)
Pese a la gran diversidad de ajíes nativos peruanos, son pocos los empleados en la gastronomía, y aún menos, los aprovechados por la industria. Sin embargo, la apertura de nuevos mercados, hace necesaria la caracterización ...