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Investigação de um surto causado por Cronobacter malonaticusem um hospital maternidade em Teresina, Piauí: caracterização e tipificação por eletroforese em gel de campo pulsadoInvestigation of an outbreak caused by Cronobacter malonaticus in a Maternity Hospital in Teresina, Piauí: Characterization and typing by pulsed-field gel electrophoresis
(Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde, 2015)
Uso de culturas láticas probióticas isoladas do Kefir na produção de queijo minas frescal
(Universidade Federal do Rio de JaneiroBrasilInstituto de Microbiologia Paulo de GóesUFRJ, 2022)
Perfil microbiano, físico-químico e análise das boas práticas de fabricação (BPF) de queijos minas frescal e ricota
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Modificação do método rápido de Scharer para detecção, com alta sensibilidade, da fosfatase alcalina residual em manteigaModification of the fast method of Scharer for detection, with high sensitivity, of the residual alkaline phosphatase in butter
(Universidade Federal de ViçosaBRCiência de Alimentos; Tecnologia de Alimentos; Engenharia de AlimentosMestrado em Ciência e Tecnologia de AlimentosUFV, 2015)
Escherichia coli enterohemorrágica (Ehec) transmitida pelos alimentos: revisãoEscherichia coli enterohemorrhagic (Ehec) transmitted by food: review
(Universidade Federal de UberlândiaBrasilMedicina Veterinária, 2018)