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Serviço de inspeção estadual de produtos de origem animal: uma visão pela Coordenadoria Regional de Juiz de Fora - MGState inspection service of products of animal origin: a view by the Coordenadoria Regional in Juiz de Fora - MG
(Universidade Federal de ViçosaBRCiência de Alimentos; Tecnologia de Alimentos; Engenharia de AlimentosMestrado em Ciência e Tecnologia de AlimentosUFV, 2015)
Guía técnica 2: cómo gestionar el Certificado Veterinario de Operación (CVO) para apiario y salas de extracción y/o envasado de productos apícolas
(CINAT, 2022-11-10)
Esta primera versión de las guías de apoyo procura compilar en forma sintética y sencilla, información que la persona productora debe tener a mano para su negocio y que normalmente se encuentra dispersa en diferente normativa ...
Aplicação da espectroscopia de infravermelho próximo para tentativa de se determinar fraudes em chocolates
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáCampo MouraoBrasilDepartamento Acadêmico de AlimentosEngenharia de AlimentosUTFPR, 2017-06-19)
Cocoa butter is the most significant ingredient in the formulation and manufacture of chocolate. In addition to being economically the most expensive ingredient, an additional amount of butter should be added to the chocolate ...
Comparação das características físico-químicas do mel de abelhas africanizadas (Apis mellifera) e abelhas jataí (Tetragonisca angustula)
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáFrancisco BeltraoTecnologia em Alimentos, 2013-04-29)
The objective of this study was to compare the physical and chemical characteristics of Africanized honey bees (Apis mellifera) and honey jataí (Tetragonisca angustula).Honey is the product resulting from the collection ...
Evaluación de la licuefacción e hidrólisis enzimática como tratamientos para incrementar el rendimiento alcohólico en la fermentación de chontaduro (Bactris gasipaes)
(Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos, 2016)
Evaluación de la sustitución del extendedor de una hamburguesa pre-cocida tipo económica por almidón de quinua (Chenopodium quinoa Willd)
(Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos, 2017)
Análise retrospectiva da implantação do serviço de inspeção municipal de Rio Verde – GO e de microrganismos patogenicos em produtos cárneosRetrospective analysis of the implementation of service inspection municipal Green River - GO and micro- pathogenic in meat products
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2016)
Evaluation of seafood quality market in Baixada Santista/SP
(Inst Pesca, 2014-01-01)
Two hundred and fifty-seven (257) fresh seafood samples from different points of the Baixada Santista production chain were analyzed for sensorial, microbiological, physicochemical, chemical and parasitological aspects. ...