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Mostrando ítems 71-80 de 1076
Determinación del índice de estabilidad oxidativa (OSI) del aceite de tarwi (Lupinus Mutabilis Sweet), suplementado con antioxidantes naturales por el método Rancimat
(Universidad Nacional de JuliacaPE, 2022)
El objetivo de la investigación fue evaluar el índice de estabilidad oxidativa (OSI) del aceite de tarwi utilizando antioxidantes naturales como el extracto de romero y el té verde con el fin de disponer una mejor mezcla ...
Comparación fisicoquímica y la estabilidad oxidativa del aceite extraído a partir de semillas de guayaba (psidium guajava) y semillas de chirimoya (annona cherimola) por extracción en frío y caliente
(Universidad Nacional del Santa, 2020)
Esta investigación tuvo como objetivo el determinar la diferencia significativa en las
características fisicoquímicas y estabilidad oxidativa del aceite extraído de semillas de
guayaba (Psidium Guajava) y semillas de ...
Evaluación de la estabilidad oxidativa de la mezcla de aceites de Chia (Salvia hispánica l.) y Ajonjoli (Sesamum indicum l.)
(Universidad Nacional del Santa, 2017)
El aceite de Chía contiene una gran cantidad de ácido graso ω-3 y el aceite de Ajonjolí una gran cantidad de ácido graso ω-6, pero en proporciones no recomendadas para el consumo humano. La FAO recomienda una proporción ...
Efecto de la mezcla de aceite semi refinado de pescado (engraulis ringens) con aceite de oliva (olea europaea) en su estabilidad oxidativa y características fisicoquímicas
(Universidad Nacional del Santa, 2019)
El aceite de pescado semi refinado es una fuente rica en ácidos grasos EPA y DHA, mientras que el aceite de Oliva presenta un gran contenido en ácido oleico, sin embargo, una relación equilibrada de ω-6/ω-3 es importante ...
Evaluación de la estabilidad oxidativa del biodiesel de jatropha (Jatropha curcas L.) mediante el uso de antioxidantes sintéticos y biodiesel de palmaEvaluation of oxidative stability of jatropha (Jatropha curcas L.) biodiesel by use of synthetics antioxidants and palm biodiesel
(Centro de Información TecnológicaProcesos Químicos IndustrialesLa Serena, Chile, 2022)
Determinación del índice de estabilidad oxidativa (OSI) del aceite de tarwi (Lupinus Mutabilis Sweet), suplementado con antioxidantes naturales por el método Rancimat
(Universidad Nacional de JuliacaPE, 2022)
El objetivo de la investigación fue evaluar el índice de estabilidad oxidativa (OSI) del aceite de tarwi utilizando antioxidantes naturales como el extracto de romero y el té verde con el fin de disponer una mejor mezcla ...
Avaliação da estabilidade do óleo de nabo forrageiro (Raphanus sativus L.) associado a diferentes aditivos
(Universidade Federal da Grande DouradosBrasilFaculdade de Ciências Biológicas e AmbientaisUFGD, 2020)
Efecto del aceite esencial de tres especies aromáticas en la estabilidad oxidativa del aceite de Sacha Inchi (Plukenetia huayllabambana)
(Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de AmazonasPE, 2021)
El aceite de P. huayllabambana, se caracteriza por su gran potencial nutricional, con
contenido de omegas ligeramente superiores a P. volubilis; sin embargo, sus aceites son
muy susceptibles a la rancidez y su tiempo de ...
Avaliação da qualidade do óleo de palma e frações (Elaeis guineenses) armazenados em diferentes condições de estocagem
(Escola de Nutriçãoem Alimentos, Nutrição e SaúdeUFBAbrasil, 2016-04-27)
O óleo de palma bruto (OPB) ou azeite de dendê (Elaeis guineenses) apresenta
composição equilibrada em ácidos graxos saturados e insaturados, o que permite
fracionar o óleo em dois principais componentes: fração líquida, ...