Buscar
Mostrando ítems 721-730 de 772
Propriedades físico-químicas de abacate submetido à secagem convectiva e desidratação osmótica
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Conservação pós-colheita de mangaba (Hancornia Speciosa Gomes)
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2014)
Fatores que interferem durante o processo de fermentação natural das fatias de cubiu
(Universidad de Sucre, 2017-01-25)
Cerezas en conserva elaboradas con lactitol: una alternativa para reducir su valor calóricoCanned cherries made with lactitol: an alternative to reduce its caloric valueCerejas em conserva feitas com lactitol: uma alternativa para reduzir o seu valor calórico
(Asociación Colombiana de Nutrición Clínica, 2020-07)
Introducción: los polialcoholes son usados en la industria alimentaria como edulcorantes nutritivos y muy conocidos por tener aspecto de jarabe (sirope) al disolverlos en agua. Tienen además, propiedades prebióticas. ...
O ovo flexível: influência da água durante a incubação de Iguana iguana
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2018-08-17)
Os ovos de cascas flexíveis são ausentes de reserva hídrica provida pela mãe, e necessitam absorver água, necessária para o seu metabolismo, através do meio de incubação que, em condições naturais, é diretamente influenciado ...
Estudio del mejor método de obtención de pulpa de Mauritia flexuosa (aguaje) y mayor valor agregado aplicando tecnología moderna
(Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, 2016)
En el presente trabajo se estudiaron los métodos de obtención de pulpa de Mauritia flexuosa (Aguaje) que a partir de ello se dieron mayor valor agregado al aguaje. Se ha diseñado y montado un equipo de deshidratación ...
Evaluación del efecto de la aplicación de calcio en la estabilidad de melón (Cucumis melo L.) fresco pre-cortado
(Universidad de La SabanaMaestría en Diseño y Gestión de ProcesosFacultad de Ingeniería, 2011-09-09)
El objetivo fue evaluar el efecto de la aplicación de calcio sobre la estabilidad del tejido de melón (Cucumis melo L.) fresco pre-cortado. Al aplicar baños cálcicos se estableció que estos presentan un efecto positivo en ...