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Mostrando ítems 61-70 de 127
Modelo cinetico e isoterma de adsorción en la deshidratación de arracacha (Arracacia Xanthorrhiza B.)
(Universidad Nacional del CallaoPE, 2021)
La importancia del agua y su presencia en los alimentos, ha suscitado mucho
interés en diversos aspectos relacionados con la industria alimentaria. El
propósito de este trabajo fue encontrar la cinética e isoterma de ...
Modelo cinetico e isoterma de adsorción en la deshidratación de arracacha (Arracacia Xanthorrhiza B.)
(Universidad Nacional del CallaoPE, 2021)
La importancia del agua y su presencia en los alimentos, ha suscitado mucho
interés en diversos aspectos relacionados con la industria alimentaria. El
propósito de este trabajo fue encontrar la cinética e isoterma de ...
Obtención de isotermas de desorción de agua en guayaba (Psidium guajava L.)
(Universidad del ValleColombiaFACULTAD DE INGENIERÍAINGENIERIA DE ALIMENTOS, 2011)
En la industria de alimentos, realizar trabajos de investigación es de vital importancia para lograr su desarrollo y conocer mejor las materias primas, sobre todo las autóctonas de nuestro país, de este modo se tienen ...
Ajuste de isotermas de sorção de sementes de cultivares de feijoeiroAdjustment of sorption isotherms for seeds of Phaseolus vulgaris cultivars
(Associação Brasileira de Tecnologia de Sementes, 2007)
Modelado de las isotermas de desorción del ñame (dioscorea rotundata)
(Universidad Nacional de Colombia Sede Medellín, 2009)
Se determinaron experimentalmente los valores de contenido de humedad de equilibrio para ñame (Dioscorea rotundata variedades 9811-089 y 9811-091) a las temperaturas de 45, 55 y 70 °C y humedades relativas entre 10 y 67%. ...
Determinación de las isotermas de absorción de la harina de plátano verde (Muso paradisiaca l.)en Puerto Maldonado-Madre de Dios
(Universidad Nacional Amazónica de Madre de Dios, 2014)
El objetivo de este trabajo fue determinar las isotermas de absorción de humedad de harina de plátano verde a tres temperaturas (35, 45 y 55 °C) para el rango de aw entre 0,0979 y 0,8210. Las isotermas se modelaron utilizando ...
Efecto de la temperatura en isotermas de adsorción de avena (avena sativa) en hojuelas
(Universidad Nacional de Trujillo, 2015)
El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de tres temperaturas 25, 35 y 45 ºC en las isotermas de adsorción de avena (Avena sativa) en hojuelas, mediante la determinación experimental de las isotermas de sorción, ...