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Mostrando ítems 61-70 de 1584
Enzymes in juice processing: a review
(Wiley-Blackwell Publishing, Inc, 2014)
Analyses Of Passiflora Compounds By Chromatographic And Electrophoretic Techniques
(TAYLOR & FRANCIS INCPHILADELPHIA, 2015)
Dehydration of jambolan [Syzygium cumini (L.)] juice during foam mat drying: Quantitative and qualitative changes of the phenolic compounds
(2017-12-01)
Jambolan [Syzygium cumini (L.)] berries are a popular fruit in Brazil, renowned for their high phenolic compound (PC) content. These PCs have antioxidant, antibacterial, and other characteristics that may be beneficial to ...
Effects of different coagulants on sweet sorghum juice clarification
(Springer, 2015-06-01)
Sweet sorghum is a potential complementary crop for ethanol production in Brazil, United States and India. Since, phenols are playing inhibitory role in the process of ethanol production from extracted juice from sweet ...
Temperature and water content influence on thermophysical properties of coffee extract
(Marcel Dekker IncNew YorkEUA, 2000)
Avaliação sensorial e físico-química do suco de laranja proveniente das etapas do proessamento do suco concentrado e congelado
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2010-12-17)
O suco de laranja é um produto de grande importância para a economia nacional, tendo papel relevante na pauta de exportações brasileiras. Em torno de 80% da laranja produzida no Brasil é processada na forma de suco de ...
Avaliação sensorial e físico-química do suco de laranja proveniente das etapas do proessamento do suco concentrado e congelado
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2010-12-17)
O suco de laranja é um produto de grande importância para a economia nacional, tendo papel relevante na pauta de exportações brasileiras. Em torno de 80% da laranja produzida no Brasil é processada na forma de suco de ...