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Mostrando ítems 61-70 de 131
Produtos de acerola: estudo da estabilidade de vitamina C
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2003-04-01)
A acerola é um fruto altamente perecível e que contém altos teores de vitamina C, sendo este o seu principal atrativo em termos nutricionais. A atual legislação brasileira prevê uma variação de, no máximo, 20% do teor dos ...
Efeito de sistemas de irrigação localizada sobre a produção e qualidade da acerola (Malpighia spp) na região da nova alta paulista
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2002-08-21)
Na região da Nova Alta Paulista, estado de São Paulo, a cultura da acerola encontra clima favorável para o seu desenvolvimento, mas o suprimento de água é importante para uma produção de melhor qualidade e de maior constância. ...
Produtos de acerola: estudo da estabilidade de vitamina C
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2003-04-01)
A acerola é um fruto altamente perecível e que contém altos teores de vitamina C, sendo este o seu principal atrativo em termos nutricionais. A atual legislação brasileira prevê uma variação de, no máximo, 20% do teor dos ...
Efeito de sistemas de irrigação localizada sobre a produção e qualidade da acerola (Malpighia spp) na região da nova alta paulista
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2002-08-21)
Na região da Nova Alta Paulista, estado de São Paulo, a cultura da acerola encontra clima favorável para o seu desenvolvimento, mas o suprimento de água é importante para uma produção de melhor qualidade e de maior constância. ...
Comportamento de propriedades físicas, químicas e reológicas do suco de acerola armazenado a baixa temperatura
(Departamento de Engenharia Agrícola - UFCG, 2001-05)
With the objective to study physical, chemical and rheological behavior of West Indian cherry juice of five genotypes (CL2, CL5, CL11, R1 and R2) an experiment was conducted with the juice extracted from 2 kg of mature ...
Desenvolvimento de um método para determinação de ácidos orgânicos em sucos de frutas utilizando Eletroforese Capilar de Zona (ECZ)DEVELOPMENT OF A METHOD FOR DETERMINATION OF ORGANIC ACIDS IN FRUIT JUICES USING CAPILLARY ZONE ELECTROPHORESIS (ECZ)
(Universidade Federal de SergipePós-Graduação em QuímicaBRUFS, 2017)
Avaliação de parâmetros físico-químico de néctares de abacaxi, acerola, goiaba, manga, maracujá, morango e uva
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáCampo MouraoBrasilDepartamento Acadêmico de AlimentosTecnologia em AlimentosUTFPR, 2016-11-24)
The aim of this study was evaluate physicochemical parameters of pineapple, acerola, guava, mango, passion fruit, strawberry and grape nectars stored for 60 days at temperatures of 7°C, 23°C and 35°C. The following analyzes ...
Avaliação da capacidade antioxidante, proliferativa e/ou anti-tumoral dos extratos de acerola
(Florianópolis, SC, 2020)