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Mostrando ítems 61-70 de 74
Influência do consumo de gordura interesterificada sobre parâmetros comportamentais bioquímicos e moleculares em ratos
(Universidade Federal de Santa MariaBrasilFarmacologiaUFSMPrograma de Pós-Graduação em FarmacologiaCentro de Ciências da Saúde, 2017-07-21)
Fatty acids are important constituents of neural phospholipid membranes where play an essential role in the central nervous system (CNS), modifying the plasticity and fluidity of these membranes, particularly during early ...
Application Of Lipases To Regiospecific Interesterification Of Exotic Oils From An Amazonian Area
(ELSEVIER SCIENCE BVAMSTERDAM, 2016)
Evaluación de los efectos que genera la sustitución parcial de proteína animal por proteína vegetal en la elaboración de queso campesino
(Universidad de los AndesIngeniería QuímicaFacultad de IngenieríaDepartamento de Ingeniería Química y de Alimentos, 2021-12-14)
Esta investigación aplicó un análisis multiescalar con el objetivo de evaluar los efectos de la
sustitución parcial de leche de vaca por leche de coco en la elaboración de un queso tradicional en
Colombia, el queso ...